Marktdaten

Das Segment verzehrfertiges Popcorn und Karamellmais trug 1,5 Milliarden US-Dollar zur Kategorie der salzigen Snacks im Wert von 26,7 Milliarden US-Dollar bei, ein Plus von 5,0 Prozent für die 52 Wochen bis zum 17. Mai, laut IRI, Chicago.Jede der fünf führenden Marken des Segments verzeichnete im Jahresverlauf Wachstum.Smartfood, ein Frito-Lay-Unternehmen, führt das Segment an.Während der Gesamtumsatz bei Smartfood um 1,5 Prozent zurückging, wuchs die Signaturlinie um 1,5 Prozent auf 424,9 Millionen US-Dollar.Insgesamt verzeichnete SkinnyPop, Teil der Amplify Snack Brands-Gruppe, die der Marke The Hershey Co. gehört, einen schönen Sprung für seine Produkte, ein Plus von 10,1 Prozent auf 283,3 Millionen US-Dollar, wobei die SkinnyPop-Kernlinie 229,6 Millionen US-Dollar davon ausmachte, ein Plus von 10,2 Prozent.Die Single-Portion SkinnyPack-Linie steigerte den Umsatz um 9,8 Prozent auf 53,7 Millionen US-Dollar.Angie's Artisan Treats, ein Unternehmen von Conagra Brands, wuchs um 3,8 Prozent auf 131,6 Millionen US-Dollar, während seine Hauptmarke Angie's BOOMCHICKAPOP um 5,1 Prozent auf 131,2 Millionen US-Dollar stieg.Handelsmarken erzielten zusammen einen Umsatz von 99,0 Millionen US-Dollar, ein Plus von 9,5 Prozent.Die Marke Cheetos von Frito-Lay ist Anfang 2020 in das Segment eingetreten, und der Schritt war mit einem Umsatz von 44,0 Millionen US-Dollar bis zum 17. Mai laut IRI ein durchschlagender Erfolg.

Die Gesamtkategorie Popcorn/Popcornöl verzeichnete laut IRI einen Umsatzanstieg von 13,4 Prozent auf 992,4 Millionen US-Dollar – eine deutliche Verbesserung gegenüber dem Vorjahr, in dem die Verkäufe in dieser Kategorie stagnierten.Das Mikrowellen-Popcorn-Segment machte den Großteil dieses explosiven Wachstums aus und stieg um 13,3 Prozent auf 848,5 Millionen US-Dollar Umsatz.Pop Secret von Campbell Snacks war die meistverkaufte Marke mit einem Umsatzplus von 16,4 Prozent auf 169,5 Millionen US-Dollar.Orville Redenbacher's, eine Linie von Conagra Brands, stieg um 11,4 Prozent auf 154,4 Millionen Dollar.Handelsmarken hatten ebenfalls ein gutes Jahr mit einem Umsatzplus von 15,8 Prozent auf 134,5 Millionen US-Dollar.Act II von Conagra Brands hat sich sehr gut entwickelt, wobei die Kernmarke Act II um 32,4 Prozent auf 75,9 Millionen US-Dollar und Act II Butter Lovers um 21,1 Prozent auf 75,0 Millionen US-Dollar zulegte.Die Linie Jolly Time Blast O Butter von American Pop Corn Co. wuchs um 15,7 Prozent auf 14,7 Millionen US-Dollar, während die Hauptlinie Jolly Time um 4,5 Prozent auf 12,4 Millionen US-Dollar wuchs.

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Die meiste Zeit des vergangenen Jahres war die Unterkategorie Mikrowellen-Popcorn nach mehreren Jahren des Rückgangs stagniert, während sich die RTE-Popcorn-Verkäufe nach drei bis fünf Jahren „enormen Wachstums“ verlangsamt hatten, sagt Garrett Smith, Präsident der American Pop Corn Company, Sioux City , IA.Aber als COVID-19 zuschlug, änderte sich alles, sagt er.„Auf institutioneller Seite gingen die Verkäufe in den Tank, weil niemand ins Kino und zu Ballspielen geht“, sagt er.„Aber der Verkauf von Mikrowellen- und rohem Popcorn durch Supermärkte explodierte.Welcher Trend auch immer vor dem 15. März vor sich ging, bedeutet im Moment absolut nichts.“

Smith glaubt, dass die Verkäufe von Mikrowellen-Popcorn seither um etwa 50 Prozent und die von rohen Körnern um 70 bis 80 Prozent gestiegen sind.„Das bedeutet, dass Mama die alte Bratpfanne oder den Maispopper ausgräbt, die Staub angesammelt haben, und einer neuen Generation von Kindern beibringt, wie man Popcorn knallt“, sagt er.„Das finde ich sehr ermutigend.“

Mikrowellen-Popcorn hatte wenig Innovation erfahren, abgesehen von ein bisschen Herumbasteln an Aromen, fügt Smith hinzu.„Es war nur irgendwie schläfrig“, sagt er.„Es passierte nicht viel, und dann boom!Wir konnten nicht mithalten.“

SkinnyPop hat ein kontinuierliches Wachstum im Multipack-Segment beobachtet, da die Verbraucher nach gesunden und praktischen Snack-Lösungen suchen, sagt Lauren Stacy, Associate Brand Manager, Amplify Snack Brands, Austin, TX, im Besitz von The Hershey Co. Sie stellt auch eine anhaltende Verbreitung von beiden Geschmacksrichtungen fest Popping von RTE-Produkten in nicht-konventionellen Ölen.

Laut Stacy machen Original-, Käse- und süßes Popcorn weiterhin einen Großteil des Volumens der Kategorie aus, aber andere Arten nehmen schnell zu, da die Verbraucher bestrebt sind, eine Geschmacksermüdung zu vermeiden.„Würzige und verwöhnende Aromen treiben das größte Wachstum voran.Auf der Zutatenseite sehen wir Wachstum durch die Verwendung verschiedener Öle wie Kokosnuss und Avocado, da die Popularität der Keto-Diät die Verbraucher dazu veranlasst hat, nach gesunden Fetten zu suchen.“

Der Wunsch der Verbraucher nach gesünderen Ernährungsgewohnheiten ist auch Mark Zoske, Gründer und CEO von SaltWorks, Woodinville, WA, aufgefallen.„Früher wollten die Leute besonders butteriges Popcorn, ähnlich wie im Kino“, sagt er.„Das bedeutete oft künstliche Zutaten und einen hohen Kaloriengehalt.In den letzten Jahren hat sich die Nachfrage zu einem großen Teil aufgrund eines gesundheitsbewussteren Verbrauchers in Verbindung mit einer wachsenden „Foodie“-Kultur in Richtung rein natürlicher Inhaltsstoffe und saubererer Etiketten verlagert.“

Dies wiederum habe zu einem Boom von Gourmet-Popcorn geführt, sagt Zoske.„Heute finden Sie eine Vielzahl von Popcorn im Regal, von altem Popcorn bis hin zu aufregenden, kräftigen Geschmacksrichtungen, die mit Gourmetsalzen hergestellt werden“, sagt er.„Wir sehen immer mehr Popcorn-Produzenten, die Avocado- und Kokosnussöle und rein natürliches Meersalz verwenden.“

Ich freue mich auf

Für die Zukunft glaubt Smith, dass sich die Trends der letzten Monate mindestens bis Ende 2020 fortsetzen werden.„Der Lebensstil der Menschen wird sich dramatisch verlangsamen“, sagt er.„Diese ganze Sache hat die Leute dazu gebracht, eine Pause einzulegen und darüber nachzudenken, was sie tun, und dass zu Hause vielleicht gar kein so schlechter Ort ist.Das wird gut für den Popcorn-Verkauf sein.“Er geht davon aus, dass die Umsatzsteigerungen für das Jahr zwischen 20 und 30 Prozent liegen könnten.„Popcorn ist ein Trost.“

Selbst wenn Theater und Sportveranstaltungen einige Sitzplätze zulassen, stellt Smith fest, dass sich die institutionellen Verkäufe nicht sofort erholen werden.„Ich glaube nicht, dass die Leute zurückstürmen werden“, sagt er.„Alles wird verlangsamt bleiben, bis es einen Impfstoff gibt – und vielleicht darüber hinaus.“

Im kommenden Jahr erwarten SkinnyPop und Amplify eine Ausweitung saisonaler Gelegenheiten für salzige Snacks, wie Halloween und Feiertage, wo Stacy glaubt, dass Popcorn mit Süßigkeiten konkurrieren kann.Zweitens erwartet sie, da die Verbraucher mehr Zeit zu Hause verbringen, ein anhaltendes Wachstum bei Mikrowellen-Popcorn.Schließlich erwartet Stacy eine anhaltende Geschmacksverbreitung, insbesondere im Genussbereich, da die Verbraucher versuchen, ein Gleichgewicht zwischen ihrem Heißhunger und ihrem Wunsch nach gesunden Snacks zu finden.

Stacy glaubt, dass die Zutaten, die SkinnyPop schon immer angeboten hat, in Zukunft gut zu den Wünschen passen werden, die besser für Sie sind.„Als von Natur aus kalorienarme Zutat profitiert Popcorn von einem „Gesundheitsschein“, der es uns ermöglicht hat, mit zusätzlichen funktionellen Vorteilen wie Protein und Kollagen zu experimentieren“, sagt sie.„Wir werden die Grenzen von better-for-you weiter verschieben, um das wachsende Bedürfnis der Verbraucher nach sauberen, gesunden und köstlichen Snacks zu erfüllen.“

Zoske erwartet erweiterte Optionen, die besser für Sie sind, mit mehr Vielfalt bei den verwendeten Zutaten, die von Nährhefe für veganes Popcorn mit Käsegeschmack bis hin zu Algen für die Schaffung eines umami-reichen Geschmacks reichen.Er sagt, dass SaltWorks viele Snackhersteller mit hochwertigem Meersalz in einer Reihe von Korngrößen, Texturen und Geschmacksrichtungen beliefert, um ihre spezifischen Bedürfnisse zu erfüllen.„Da die Verbraucher nach Produkten suchen, die mit sauberen, rein natürlichen Zutaten hergestellt werden, wechseln die Hersteller zu Meersalz.Tatsächlich verwenden viele Popcornhersteller ausschließlich Meersalz und preisen es sogar auf ihrem Etikett an.“

Vor etwa drei Jahren führte die Marke Jolly Time ein Clean-Label-Mikrowellen-Popcorn namens Simply Popped ein, das sehr erfolgreich war, sagt Smith.Und Jolly Time hatte geplant, diesen Sommer eine neue Geschmacksrichtung auf den Markt zu bringen, aber das ist auf Eis gelegt.„Wir werden es in unsere Tasche stecken“, sagt er.„Ein neues Produkt einzuführen, wenn wir ohnehin nicht mit dem Umsatz mithalten können, macht keinen Sinn.“

Die neueste Ergänzung der Aromalinie von SkinnyPop war der SkinnyPop Twist of Lime, der die Konsistenz der Marke in Bezug auf die Formulierung von Produkten bewahrt, die frei von GVO, Gluten, Erdnüssen, Baumnüssen und künstlichen Zutaten sind, sagt Stacy.Die Marke hat auch SkinnyPop Chips auf den Markt gebracht, knusprige und knusprige Snacks, die zu 100 Prozent aus Popcorn hergestellt werden, sagt sie.Außerdem brachten die Marken nach der Übernahme von Pirate's Booty durch die Muttergesellschaft Hershey im vergangenen Jahr das kombinierte SkinnyPop & Pirate's Booty Family Snack Pack auf den Markt, sagt sie.„Jedes Multipack enthält eine Mischung aus Pirate's Booty Puffs und SkinnyPop Original und Kettle.“

Zukunftsweisende Geschmacksrichtungen können eine weitere Möglichkeit sein, die Aufmerksamkeit der Käufer auf sich zu ziehen.SaltWorks bietet eine Linie von Schmelzsalz an, das auf natürliche Weise Zutaten verbindet, in Geschmacksrichtungen wie Trüffel, Geisterpfeffer, schwarzer Knoblauch, Vintage-Merlot und spanischer Rosmarin, sagt Zoske.„Diese Salze eignen sich sehr gut für handwerkliche Popcornhersteller, die ihre Zutatenliste kurz halten und gleichzeitig die einzigartigen Aromen bieten möchten, nach denen sich die Verbraucher sehnen.“

Zu den neuesten Ergänzungen dieser Meersalz-Reihe gehören die rein natürlichen Pacific Blue Micro Flake und Mini Flake, die entwickelt wurden, um besser an Lebensmitteln zu haften und einen salzigeren Geschmack mit weniger Salz zu bieten – und ohne Chemikalien, sagt Zoske.„Micro Flake besteht aus superfeinen Meersalzflocken, die hergestellt werden, um Popcorn gleichmäßig zu beschichten und mit jedem Kern einen köstlichen, knackigen Meersalzgeschmack zu liefern“, sagt er.

SaltWorks hat vor kurzem auch eine Reihe von rein natürlichen geräucherten Meersalzen mit seiner Perfect Smoke Technology neu auf den Markt gebracht, die echtes Holz verwendet, das für sein Aromaprofil handverlesen wurde, Salze aus dem Ozean und das unternehmenseigene Kalträucherverfahren.

„Das Ergebnis ist ein sauberer Rauchgeschmack nach echtem Holz ohne künstlichen Anteil“, sagt Zoske.„Die Geschmacksrichtungen reichen von robustem Hickory-Rauch bis hin zu subtil süßem und milderem Apfelholz-Rauch, was es Herstellern und Endverbrauchern ermöglicht, genau das gewünschte Geschmacksprofil zu erreichen.Unsere Räuchersalze können allein oder in Kombination mit anderen Geschmacksrichtungen für ein ganz neues Gourmet-Popcorn-Erlebnis verwendet werden.“

Unsere Popcorn-Eigenmarke ist: INDIAM
Unser INDIAM Popcorn ist eine Top-Marke und auf dem chinesischen Markt sehr berühmt
Das gesamte INDIAM-Popcorn ist glutenfrei, gentechnikfrei und ohne Transfette

Unsere gentechnikfreien Kerne stammen von den besten Farmen der Welt

Wir wurden von unseren JAPAN-Kunden sehr anerkannt und haben bereits eine stabile langfristige Zusammenarbeit aufgebaut. Sie sind sehr zufrieden mit unserem INDIAM-Popcorn.

Hebei Cici Co., Ltd

HINZUFÜGEN: Industriepark Jinzhou, Hebei, Provinz, China

TEL: +86 -311-8511 8880 / 8881

Oscar Yu – Verkaufsleiter

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com