Da die Amerikaner während der COVID-19-Pandemie ein weiteres Jahr zu Hause blieben, stiegen die Popcornverkäufe stetig, insbesondere in der Kategorie verzehrfertiges Popcorn/Karamellmais.

Marktdaten

Laut Daten von IRI (Chicago) aus den letzten 52 Wochen, die am 16. Mai 2021 endeten, stieg die Kategorie verzehrfertiges Popcorn/Karamellmais um 8,7 Prozent bei einem Gesamtumsatz von 1,6 Milliarden US-Dollar.

Smartfoods, Inc., eine Marke von Frito-Lay, war mit einem Umsatz von 471 Millionen US-Dollar und einer Steigerung von 1,9 Prozent führend in dieser Kategorie.Skinnypop belegte mit einem Umsatz von 329 Millionen US-Dollar und einem netten Anstieg von 13,4 Prozent den zweiten Platz, und Angie's Artisan Treats LLC, die Angie's BOOMCHICKAPOP herstellt, erzielte einen Umsatz von 143 Millionen US-Dollar mit einem Anstieg von 8,6 Prozent.

Andere bemerkenswerte Produkte in dieser Kategorie sind RTE-Popcorn/Karamellmais der Marke Cheetos mit einer enormen Umsatzsteigerung von 110,7 Prozent und die Marke Smart 50 von Smartfood mit einer Umsatzsteigerung von 418,7 Prozent.GH Cretors, bekannt für seine Karamell- und Käse-Popcorn-Mischungen, verzeichnete ebenfalls eine Umsatzsteigerung von 32,5 Prozent.

In der Kategorie Mikrowellen-Popcorn verzeichnete die Kategorie als Ganzes einen Anstieg von 2,7 Prozent mit einem Umsatz von 884 Millionen US-Dollar, und Conagra Brands übernahm mit einem Umsatz von 459 Millionen US-Dollar und einer Steigerung von 12,6 Prozent die Führung.Snyder's Lance Inc. erzielte einen Umsatz von 187,9 Millionen US-Dollar mit einem kleinen Rückgang von 7,6 Prozent, und Eigenmarken-Popcorn erzielte einen Umsatz von 114 Millionen US-Dollar mit einem Umsatzrückgang von 15,6 Prozent.

Marken, die man im Auge behalten sollte, sind das Mikrowellen-Popcorn von Act II, das eine Umsatzsteigerung von 32,4 Prozent verzeichnete;Orville Redenbacher mit einem Umsatzplus von 17,1 Prozent;und SkinnyPop, das seinen Umsatz um 51,8 Prozent steigerte.

Zurückblicken

„In letzter Zeit sehen wir viele Kunden, die zu den Grundlagen zurückkehren – Karamell, Käse, Butter und gesalzenes Popcorn.Trotz eines Gesamttrends bei Snacks aus dem letzten Jahrzehnt von ‚einzigartig, anders und manchmal sogar exotisch', scheinen die Verbraucher in letzter Zeit zu dem zurückzukehren, was sie kennen und was bequem ist“, sagt Michael Horn, Präsident und CEO, AC Horn, Dallas.„Im Jahr 2020 haben wir alle so viel mehr Zeit zu Hause verbracht, daher macht es einfach Sinn, zu den Grundlagen zurückzukehren.“

„Die Kategorie hat in den letzten Jahren einen Ausbruch von Geschmacksinnovationen erlebt, insbesondere mit der Explosion von verzehrfertigen Popcornangeboten.Heutiges Popcorn ist nicht mehr auf einfache, gebutterte und mit Käse bestäubte Optionen beschränkt, sondern ist in einer Reihe von Geschmacksprofilen für abenteuerlustigere Paletten erhältlich, von süßem und herzhaftem Kesselmais und würziger Jalapeno-Ranch bis hin zu köstlichen mit Schokolade beträufelten und mit Karamell überzogenen Optionen .Auch saisonale Aromen haben ihren Weg in die Regale gefunden, darunter das obligatorische Kürbisgewürz“, sagt sie.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht betrachten die Verbraucher Popcorn jedoch weitgehend als Genuss ohne Schuldgefühle, stellt Mavec fest.

„Leichtere Sorten und trendige Labels wie Bio, Glutenfrei und Vollkorn lehnen sich an dieses gesunde Image an.Viele führende Marken haben die „Besser-für-Sie“-Persönlichkeit von Popcorn weiter genutzt, mit Etikettenaussagen wie „ohne künstliche Inhaltsstoffe“ und „ohne GVO“.Popcorn erfüllt auch die Wünsche der Verbraucher nach erkennbaren Zutaten und minimaler Verarbeitung, mit Zutatenangaben, die so einfach sein können wie Popcornkerne, Öl und Salz“, fügt sie hinzu.

Ich freue mich auf

Boesens Prognose ist, dass sich die Verbraucher weiterhin Produkten zuwenden werden, die beruhigende, vertraute Geschmacksrichtungen bieten, wie frisch gepoppte Kerne und warmes Kinobutter-Popcorn, die perfekt das liefern, was die Verbraucher zuvor im Kino bestellt hätten.„Die Produkte von Orville Redenbacher und Act II sind in einer Reihe von Packungsgrößen erhältlich, einschließlich größerer Multipacks mit 12 bis 18 Stück Mikrowellen-Popcorn oder neuen verzehrfertigen Popcornbeuteln in Partygröße, die während der bevorstehenden Pandemie eine verstärkte Akzeptanz bei den Verbrauchern fanden zu ihrem überlegenen Wert und dem Wunsch der Verbraucher, sich einzudecken und größere Mengen ihrer Lieblingssnacks zur Hand zu haben“, fügt er hinzu.

Was andere Vorhersagen für 2021 betrifft, werden die Verbraucher in diesem Jahr weiterhin mehr Zeit zu Hause verbringen, da die Pandemie noch nicht vorbei ist – und somit mehr Zeit vor dem Fernseher verbringen, mit einer Schüssel Popcorn in der Hand.

„Darüber hinaus wird verzehrfertiges Popcorn wie Angie's BOOMCHICKAPOP, da immer mehr Arbeitsplätze wiedereröffnet werden und Mitarbeiter wieder willkommen heißen, weiterhin als bevorzugter Snack für den Verzehr unterwegs dienen und das weitere Wachstum ankurbeln“, sagt Boesen.„Insgesamt glauben wir, dass der köstliche Geschmack, die Bequemlichkeit und die Vorteile von Mikrowellen-, Kern- und verzehrfertigem Popcorn, gepaart mit Innovationen in der Verpackungsarchitektur und im Geschmack, das Wachstum in diesen Kategorien in den kommenden Jahren weiter vorantreiben werden.“