Kategorien von Popcorn
Derzeit ist das Popcorn auf dem Markt hauptsächlich in Schmetterlingsform und Kugelform unterteilt.
Die Eigenschaften von kugelförmigem Popcorn.Vorteile: hohe Expansionsrate, regelmäßige Form, schöne, gleichmäßige Struktur;Knuspriger Geschmack, keine Maisrückstände nach dem Platzen, Vitamin- und Zelluloseverlust ist ebenfalls geringer, kann in eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen eingestellt werden.Nachteile: Der Produktionsprozess ist aufwendig, die Beschaffung guter Rohstoffe schwierig, der Preis höher.
Nach der Klassifizierung der Verarbeitungstechnologie
Die erste Art, Hochdruckexplosion.Dies ist die traditionellste Art, Popcorn herzustellen, die in den frühen Jahren in ländlichen Gebieten üblich war.Mais wird normalerweise mit anderen Zutaten in eine verschlossene Finanzdose gegeben, auf einen bestimmten Druck erhitzt und dann plötzlich geöffnet, um den Mais durch den Druckunterschied zu platzen.
Die zweite Kategorie, Mikrowellen-Popcorn.Vorteile: Essen mit Verarbeitung, einfach, relativ günstiger Preis.Nachteile: die Hitze ist nicht leicht zu meistern, nicht Paste ist nicht offen;Der Geschmack ist einfach, normalerweise cremig.
Der dritte Typ ist ein mechanisiertes und manuelles atmosphärisches Sprengsystem.Der Nachteil ist, dass der hohe Gehalt an Öl und Zucker leicht zu einer übermäßigen Zuckeraufnahme führt, was schlecht für die Gesundheit ist.
Die vierte Kategorie, die handgefertigten Produkte, werden einmal geformt, wodurch der ursprüngliche Geschmack und die notwendige Feuchtigkeit von Mais effektiv erhalten bleiben, sodass die Produkte nicht zu trocken werden und der Geschmack knackig und knackig ist.Die Originalprodukte haben den natürlichen Duft von Mais, und der Öl- und Zuckergehalt ist relativ geringer, was auch gesünder ist.
Postzeit: 14. Oktober 2022