9 beste Tipps für gesünderes Popcorn

Dieser knusprige Leckerbissen muss nicht ungesund sein

Ein klassischer Favorit, die gesundheitlichen Vorteile von Popcorn werden Sie vielleicht überraschen.Es ist reich an Antioxidantien als viele Obst- und Gemüsesorten, es ist eine gute Ballaststoffquelle und ein Vollkorn.Was will man mehr von Amerikas Lieblingssnack?

Auf der anderen Seite ist Popcorn oft mit Butter, Salz, Zucker und versteckten Chemikalien überzogen.Selbst wenn Sie die offensichtlichen Fallstricke und leeren Kalorien vermeiden, stellen sich Fragen nach den besten und gesündesten Methoden zum Kochen und Zubereiten.

Wir haben die registrierte Ernährungsberaterin Laura Jeffers, MEd, RD, LD um neun Tipps gebeten, die Ihnen helfen, das Beste aus dieser knusprigen Leckerei zu machen:

1. Machen Sie Popcorn auf dem Herd

Luftgeknalltes Popcorn verwendet kein Öl, was bedeutet, dass es die wenigsten Kalorien hat.

„Es in Öl zu knallen ist jedoch eine großartige Möglichkeit, eine gesunde Portion Fett zu sich zu nehmen, um den Hunger zu kontrollieren“, sagt Jeffers.

Sie können nicht nur die Portionsgröße verwalten, sondern in den meisten Fällen auch in weniger als 10 Minuten zubereiten.Alles, was Sie brauchen, ist ein Topf, ein Deckel und Öl, und schon können Sie gesundes Popcorn zubereiten.

2. Verwenden Sie Walnuss-, Avocado- oder natives Olivenöl extra

Walnuss-, Avocado- oder natives Olivenöl extra eignen sich am besten für die Zubereitung von Popcorn auf dem Herd.Rapsöl ist die nächstbeste Option.Leinsamen- und Weizenkeimöl sollten nicht erhitzt werden, daher eignen sie sich nicht wirklich zum Popcornmachen.Verwenden Sie Palm- und Kokosöl aufgrund ihres hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren sparsam und vermeiden Sie Mais-, Sonnenblumen- und Sojaöl ganz.

3. Portionsgrößen verwalten

Die Portionsgröße hängt von der Art des Popcorns ab, das Sie essen, aber als Referenz hat eine Tasse einfaches Popcorn etwa 30 Kalorien.Seien Sie vorsichtig, denn sobald Sie anfangen, Beläge hinzuzufügen, steigt die Kalorienzahl ziemlich schnell an.

4. Vermeiden Sie Mikrowellen-Popcorn

Im Allgemeinen ist Mikrowellen-Popcorn die am wenigsten gesunde Option.Es enthält oft viel Salz, die Aromen sind künstlich und die Leute neigen dazu, wegen der großen Portionsgröße der meisten Tüten zu viel zu essen.

5. Vermeiden Sie Butter – oder verwenden Sie sie sparsam

Popcorn mit Butter ist ein Fanfavorit, enthält aber leider versteckte Chemikalien und Kalorien.

Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie es haben müssen, verwenden Sie 2 bis 3 Teelöffel und schneiden Sie es nach und nach ganz aus.Wenn Sie gebuttertes oder extra gebuttertes Popcorn in einem Kino kaufen, wird dem Essen eine Chemikalie zugesetzt.Wenn Sie zusätzliche Butter hinzufügen, erhalten Sie mindestens das Eineinhalbfache der normalen Butterportion.Aber wenn Sie Kinopopcorn essen und Butter hinzufügen, ist der Schaden wahrscheinlich bereits angerichtet.

„Wenn es eine sehr seltene Leckerei ist und Sie eine kleine Größe bestellen, macht es meiner Meinung nach keinen großen Unterschied“, sagt Jeffers.

6. Schränke Mais ein

Kesselmais wird normalerweise mit raffiniertem Zucker, Salz und Öl gemischt und ist eine etwas weniger nahrhafte Option, da es die Kalorien- und Salzaufnahme erhöht.Die meisten Menschen sollten täglich nur 2.300 mg Natrium zu sich nehmen, was etwa einem Teelöffel entspricht.Wenn Kesselmais vorverpackt ist, ist es noch schwieriger, das Natrium und die Kalorien zu kontrollieren.Es ist am besten, sich nach Möglichkeit für natriumarme Versionen zu entscheiden, sagt Jeffers.

7. Hüten Sie sich vor zugesetzten Süßstoffen und Chemikalien

Vermeiden Sie den Kauf von Popcorn, das mehr ist als Ihr einfacher gepoppter Kern, da das Essen mit jeder hinzugefügten Sache weniger gesund wird.Obwohl wir uns manchmal nach Süßigkeiten sehnen, hüten Sie sich vor süßem Popcorn, da es aus künstlichen Süßstoffen stammt.

„Betrachten Sie vorverpackte Sorten wie Karamell oder dunkle Schokolade als Leckerbissen, nicht als gesunden Snack“, sagt Jeffers.

Seien Sie sich bewusst, dass Dinge wie Trüffelöl und Käsepulver normalerweise nicht aus Trüffeln oder Käse hergestellt werden, sondern aus chemischen und künstlichen Aromen.Achten Sie darauf, die Etiketten zu lesen, wenn Sie im Lebensmittelgeschäft sind, um wirklich zu verstehen, welche Zutaten in der Schachtel sind.

8. Fügen Sie gesündere, leichtere Beläge hinzu

Peppen Sie Ihr Popcorn auf gesunde Weise auf, indem Sie scharfe Sauce hinzufügen oder ein paar Unzen Käse auf Ihrem Popcorn schmelzen.Sie können auch eine Prise Balsamico-Essig probieren oder Ihr Popcorn mit Gurken oder Jalapeño-Paprikaschoten essen.Achten Sie darauf, Gewürze und Gewürze hinzuzufügen und keine Pulver, Aromen oder viel Salz.

9. Fügen Sie Protein hinzu

Eine Möglichkeit, Popcornportionen unter Kontrolle zu halten und dafür zu sorgen, dass Sie sich länger satt fühlen, besteht darin, es mit einem Protein zu kombinieren.Versuchen Sie, es mit einem Esslöffel Erdnussbutter, 2 Unzen Käse (solange Sie das Popcorn nicht bereits mit Käse belegt haben) oder einer anderen Proteinquelle zu essen, die Sie mögen.Sie werden im Handumdrehen einen nahrhaften Snack zu sich nehmen!

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